Ayam Masak Merah

Bahan-bahan (A) :

1 ekor ayam kecil dipotong 8
3 sudu besar sos tiram
2 sudu besar tomato puree
5 sudu besar cili boh

Bahan utk dikisar (B) :

2 biji bawang besar
4 ulas bawang kecil
4 ulas bawang putih
sedikit halia
6 biji gajus
4 tomato biji (kisar asing dengan gajus)

- garam dan gula secukup rasa
- sedikit minyak untuk menumis
- 2 helai daun limau purut
- 1 batang serai
- sedikit air asam jawa

Cara-cara :

~ Panaskan minyak & tumiskan bahan2 B hingga naik bau.
~ Masukkan pula ayam & bahan2 A. Kacau & masukkan sedikit air asam jawa.
~ Kemudian masukkan daun limau purut & batang serai.
~ Akhir sekali, bubuh garam & gula secukup rasa, kacau sebelum tutup api.

Dah boleh hidang...