Karipap Nazmaisinggah

Salam, kalau petang2 weekend mmg tak best kalau tak pekena teh tarik or kopi 'O'. hmm, being typical malaysian ~ mmg camtu kan... mesti ada kuih muih untuk santapan... harini mai kita tengok cara2 buat karipap nazmaisinggah. caranya tak byk beza dari resepi org2 melayu kita tapi ini pasti sodap & menjadi.. InsyaAllah... cubalah

Bahan Kulit Karipap :-
~ 250gm tepung gandum
~ sedikit garam
~ 100gm buttercup (marjerin pun boley)
~ 80ml air sejuk (ambil ais & cairkan)
~ 1 sudu kecil perahan buah lemon juice (kalau sukalah...)

Inti :-
~ ayam yg dipotong kecil2 (atau gunakan daging cincang)
~ 2 biji kentang dipotong dadu (2 biji carot - jika anda menggunakan daging)
~ 2-3 sudu besar minyak
~ 2 biji bawang besar dicincang
~ 1-2 biji bawang putih diketuk jgn hancur
~ 2 sudu besar serbuk kari
~ 1 tangkai daun kari
~ 1 btg kayu manis
~ sedikit garam & gula
~ 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
~ 1 camca kecil oyster sauce (kalau nakler...)

cara memasak inti:
1. Panaskan minyak dlm kuali. Tumiskan bawang putih hingga naik bau.
2. Masukkan bawang besar, kayu manis, daun kari, serbut kari & ubi kentang.
3. Masukkan sedikit air sahaja jika perlu untuk melembutkan ubi kentang. (masak dgn api sederhana sehingga ubi kentang lembut)
4. Setelah itu, masukkan ayam, garam, gula, serbut lada hitam & oyster sauce. Goreng hingga ayam masak & intinya sedikit kering.

Cara2 :-
1. taburkan sedikit garam pada tepung gandum. Kemudian gaulkan tepung gandum & buttercup hingga sebati (ala-ala breadcrumbs gitu)
2. Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit & uli hingga menjadi doh
3. Ketepikan doh didlm mangkuk & tutup dengan kain lembap (kira2 setengah jamlah...)
4. Pastu canaikan doh nipis2 & terapkan dengan acuan yg bulat... ala senang criterlah pakai jer acuan karipap (kan sonang gitu!)
5. masukkan inti tadi kedlm doh & dah siap pun untuk digoreng.

Selamat mencuba!

Orange Banana Walnut Cake

Hello semua, weekend is the best time for me to try out old resepi given by oopss, can't remember.. anyway, you should try this cake.. sedaapp..

Bahan2:
• 180g butter
• 175g gula castor
• Parutan sebiji kulit orange
• 2 biji telur
• 5 biji pisang (pisang emas), dilenyek
• 75g kacang walnut (chop)
• 1/2 cawan air panas

Bahan utk ayak:
• 240g tepung gandum / tepung naik sendiri
• 1 sudu kecil baking powder (tak perlu jika menggunakan tepung naik sendiri)
• 1 sudu kecil soda bicarbonate

Campur & biarkan seketika selama 10 - 15 minit:
• 2 sudu besar perahan air buah orange
• 1/2 tin susu cair

Cara2:
- Griskan tin pembakar berukuran 20cm dgn marjerin.
- Pukul butter & gula castor hingga kembang. Masukkan parutan kulit orange & telur satu persatu. Pukul.
- Masukkan pisang yg telah dilenyek & campuran perahan orange & susu cair. Pukul hingga sebati.
- Masukkan kacang walnut kedlm bahan2 yg telah diayak.
- Kemudian, masukkan tepung sedikit demi sedikit kedlm bahan2 yg telah dipukul tadi. Kacau rata.
- Masukkan air panas & kacau sebati.
- Bakar dlm over pada suhu 170c selama 40 - 50 min.

Nasihat Rasullullah SAW

1.Tiga perkara yang mesti dijauhi: Telah bersabda Nabi Muhammad saw yang artinya: " Barang siapa yang bangun di waktu pagi sambil ber-sungut2 karena kesusahan hidup, maka seolah-olah ia bersungut karena perbuatan Tuhannya. Barang siapa menjadi sedih karena perkara-perkara dunia berarti ia telah marah kepada Allah. Dan barang siapa merendahkan dirinya kepada orang kaya karena kekayaanya maka telah hilang dua pertiga agamanya.

2. Empat perkara yang berharga dalam diri manusia: Telah bersabda Nabi Muhammad saw yang artinya: "Ada empat macam yang berharga dalam diri manusia dan ia bisa hilang dengan empat sebab. Adapun yang berharga itu ialah akal, agama, malu dan amal soleh. Maka akal bisa hilang disebabkan marah. Agama bisa hilang disebabkan dengki. Malu bisa hilang disebabkan tamak dan amal soleh bisa terhapus disebabkan suka menceritakan keburukan orang lain."

Pause....

6 Ketakutan Muslim

Dari Ustman ra. berkata : Setiap insan beriman, tentu dihinggapi enam ketakutan, yaitu :

1. takut kepada Allah untuk mencabut imannya
2. takut kepada malaikat untuk mencatat amal buruknya
3. takut kepada setan untuk meleburkan amal salehnya
4. takut kepada pencabut nyawa untuk merenggut nyawanya
5. takut kepada dunia untuk merasa tentram didalamnya
6. takut kepada keluarga untuk menyibukkannya hingga lupa pada Tuhannya.

Renung2kanlah wahai para sahabatku & juga diriku. Apakah persediaan & bekalan utk dibawa kesana nanti??