Chicken Pie (Resipi dr Noreen UK)

Bahan-bahan (4-6 org):
400gm tepung gandum
sedikit garam
100gm marjerin
100g butter
60-70ml air ais
kuning telur - utk sapu
Bahan lauk:
3 camca besar minyak
3 biji bawang merah - dicincang halus
2 ulas bawang putih - dicincang halus
300gm dada ayam - dipotong kiub
200gm ubi kentang (dlm 2 biji size sederhana) - dipotong kiub dan direbus
200gm cendawan dlm tin - dihiris
60gm sayur campur
garam, serbuk lada hitam dan serbuk perisa secukupnya
Sos putih:
30gm butter
30g tepung gandum
100ml susu segar
200ml air
cara:
utk lauk:
panaskan minyak, tumis bawang hingga berbau
masukkan ayam, kacau hingga masak
masukkan bahan2 lain, garam, serbuk lada hitam dan serbuk perisa
masak hingga kering kemudian angkat
utk sos putih:
cairkan butter, masukkan tepung dan kacau 1-2 min
masukkan susu dan air, kacau hingga pekat
angkat dan campurkan dengan cendawan tadi. biar sejuk

utk pastri:
gaul dan ramas tepung, garam, marjerin dan butter.
masukkan sedikit demi sedikit air (jgn terlalu banyak nanti doh jadi lembik).
uli menjadi doh, bungkus dan simpan didlm fridge selama 20min.
canaikan pastri dan terap dengan acuan bulat.
alas tin pie dengan pastri dan isikan dengan lauk ayam.
basahkan kelilingnya dan tutup dengan sekeping pastri lagi.
sapu kuning telur kemudian cucuk atasnya dengan hujung pisau.
bakar pada 180c selama 35 - 40 min atau hingga keperangan